Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Émincez finement les échalotes et hachez l’ail.
Dans un bol, émiettez le Cashel Blue et mélangez-le avec la crème fraîche, l’ail et les échalotes. Salez et poivrez à votre convenance.
Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de pommes de terre au fond. Recouvrez avec une partie du mélange de fromage et de crème. – Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mélange de fromage et de crème.
Enfournez pour 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit bien doré.
43 rue bourbon
86100 Châtellerault
Lundi : Fermé
Mardi : 9h – 12h30 | 14h – 19h
Mercredi : 9h – 12h30 | 14h – 19h
Jeudi : 9h – 12h30 | 14h – 19h
Vendredi : 9h – 19h
Samedi : 9h – 18h
Dimanche : Fermé