Aujourd’hui, Marius vous en dit plus sur le Comté, ce fromage français unique avec une grande complexité aromatique…

Avant tout, saviez-vous que le Comté fût le tout premier fromage à acquérir, en 1958, une appellation d’Origine Contrôlée ? Et pour cause, c’est l’un des plus anciens fromages de France : ses premières traces remontent au XIIIème siècle ! Né de la nécessité des paysans du Haut-Doubs à survivre pendant l’hiver, ce fromage est à l’origine des premières fruitières. En effet, ce dernier nécessitant une grande quantité de lait de vache pour sa production, les producteurs de lait se sont alors réunis en « fruitières » pour produire ce précieux fromage, donnant naissance à ces dernières.

Pour vous faire découvrir ce fromage, Marius vous attend en boutique avec deux Comtés d’affinages différents (18 et 30 mois) !

Marius, votre fromager Châtelleraudais !